Salsa de Ajo Casera: Receta Fácil y Deliciosa en Minutos

La salsa de ajo es una opción deliciosa y versátil que puedes utilizar para acompañar carnes, ensaladas, panes (para hacer pan de ajo) o incluso como un dip. Su preparación es sencilla y rápida, y lo mejor es que puedes ajustarla a tu gusto, agregando más o menos ajo según prefieras. ¡Sigue estos pasos para hacer una salsa cremosa y llena de sabor en casa!

Ingredientes

• 1 huevo
• Jugo de medio limón
• 6 dientes de ajo
• 1 taza de aceite (puedes usar aceite de oliva o de girasol)
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto

Pasos para la Preparación

1. Pela los dientes de ajo y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos.
2. Añade el huevo, el jugo de medio limón, la sal y la pimienta al gusto.
3. Licúa a velocidad baja mientras comienzas a agregar el aceite poco a poco en un hilo fino. La clave es hacerlo lentamente para que la mezcla emulsione y espese.
4. Continúa licuando hasta que obtengas una salsa cremosa y bien mezclada.
5. Prueba y ajusta la sal o la cantidad de ajo si deseas un sabor más fuerte.

Tips y Trucos

• Usa un aceite suave: Si prefieres un sabor más suave, utiliza aceite de girasol en lugar de aceite de oliva.
• Añade más ajo: Si eres amante del ajo, puedes añadir uno o dos dientes más para un sabor más intenso.
• Refrigera antes de servir: Para obtener una mejor textura y sabor, deja reposar la salsa en el refrigerador durante 30 minutos antes de usarla.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa salsa de ajo casera que puedes disfrutar con una gran variedad de platos. Almacénala en un frasco hermético en la nevera y consúmela en los próximos 3 a 4 días. Esta receta es fácil de hacer y, una vez que la pruebes, será tu acompañante ideal en muchas comidas.