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Dulce de Guayaba

imagen de un pote con dulce de guayaba o mermelada de guayaba

El dulce de guayaba es una preparación clásica de la gastronomía paraguaya. La guayaba es una fruta exquisita que, debido a su alto contenido en azúcares, nos permite realizar estupendos postres, uno de estos la mermelada, ideal para acompañar un pan o galleta a la hora de la merienda o, como ingrediente para una preparación salada, queda muy bien. Aprendé a prepararla con nosotros.

Receta dulce de guayaba

Prepará esta estupenda receta de mermelada de guayaba y endulza la vida de tus familiares y amigos. Podés servirla como entremés acompañada de galletas; para coronar un postre cremoso o un helado; para crear un platillo agridulce; en fin, las opciones son infinitas. Mirá el paso a paso detalladamente para que te salga a la perfección.

🌎Cocina: Paraguaya🔪Preparación: 10 minutos
🍽️Raciones: 1 frasco grande🍳Cocción: 30 minutos
🔥Calorías: 60 kcal⏲️Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de guayaba
  • ½ kilo de azúcar
  • 100 mililitros de zumo de limón (opcional)
  • 3 tazas de agua

Preparación

  1. Lo primero que se debe hacer es pelar las guayabas y cortarlas en trozos medianos.
  2. Luego, poner a cocinarlas con el agua por 10 minutos.
  3. Pasar la preparación por la licuadora hasta que se forme un jugo denso.
  4. Colar y disponer nuevamente en la olla para llevarlo a fuego nuevamente.
  5. Agregar la mitad del azúcar. Revolver constantemente con una paleta de madera.
  6. Dejar cocinar por 10 minutos más y luego agregar el resto del azúcar y el jugo de limón. Mezclar y cocinar por 10 minutos más a fuego bajo.
  7. Retirar del fuego y dejar enfriar. Envasar y refrigerar.

Tips o secretos para preparar dulce o mermelada de guayaba

  • Es importante al momento de servir una porción de la mermelada utilizar una cuchara limpia para que la misma no se dañe.
  • Asimismo, el frasco donde se envasó la mermelada debe estar limpio y esterilizado.
  • Lo ideal es utilizar guayabas maduras, pero no tanto para que la mermelada no quede tan dulce.
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