Dulce de Guayaba

imagen de un pote con dulce de guayaba o mermelada de guayaba

El dulce de guayaba es una preparación clásica de la gastronomía paraguaya. La guayaba es una fruta exquisita que, debido a su alto contenido en azúcares, nos permite realizar estupendos postres, uno de estos la mermelada, ideal para acompañar un pan o galleta a la hora de la merienda o, como ingrediente para una preparación salada, queda muy bien. Aprendé a prepararla con nosotros.

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    Receta dulce de guayaba

    Prepará esta estupenda receta de mermelada de guayaba y endulza la vida de tus familiares y amigos. Podés servirla como entremés acompañada de galletas; para coronar un postre cremoso o un helado; para crear un platillo agridulce; en fin, las opciones son infinitas. Mirá el paso a paso detalladamente para que te salga a la perfección.

    Cocina: Paraguaya
    Raciones: 1 frasco grande
    Calorías: 60 kcal
    Preparación: 10 min
    Cocción: 30 min
    Total: 40 min

    Ingredientes

    • 1 kilo de guayaba
    • ½ kilo de azúcar
    • 100 mililitros de zumo de limón (opcional)
    • 3 tazas de agua

    Preparación

    1. Lo primero que se debe hacer es pelar las guayabas y cortarlas en trozos medianos.
    2. Luego, poner a cocinarlas con el agua por 10 minutos.
    3. Pasar la preparación por la licuadora hasta que se forme un jugo denso.
    4. Colar y disponer nuevamente en la olla para llevarlo a fuego nuevamente.
    5. Agregar la mitad del azúcar. Revolver constantemente con una paleta de madera.
    6. Dejar cocinar por 10 minutos más y luego agregar el resto del azúcar y el jugo de limón. Mezclar y cocinar por 10 minutos más a fuego bajo.
    7. Retirar del fuego y dejar enfriar. Envasar y refrigerar.

    Tips o secretos para preparar dulce o mermelada de guayaba

    • Es importante al momento de servir una porción de la mermelada utilizar una cuchara limpia para que la misma no se dañe.
    • Asimismo, el frasco donde se envasó la mermelada debe estar limpio y esterilizado.
    • Lo ideal es utilizar guayabas maduras, pero no tanto para que la mermelada no quede tan dulce.
    3.8/5 (6 Reviews)
    1. Liliana dice:

      Muy lindo, gracias x la ayuda, 💪🏻💪🏻

      1. ComidasParaguayas.com dice:

        Hola Liliana, gracias a vos por visitar nuestra web, saludos.

    2. Armando dice:

      Hola, bueno, no es que sea contra, estas comidas son de origen guarani , el chipa (en sus distintas versiones - mboka, so o, kururu ect) la chastaka, el mbaipy, el mbeju, el vori, ahi una lista larga. gracias

      1. ComidasParaguayas.com dice:

        Hola, gracias por el aporte.

      2. Rosa Ramirez dice:

        Son muy buena sus recetas y Mándame una notificación con sus recetas nuevas gracias

    3. Berna Báez dice:

      Me encanta esa receta.

      1. ComidasParaguayas.com dice:

        Que bueno, preparala y nos comentas como te fue.

    4. Betty Navarro dice:

      Al colar la preparacion, significa que el dulce queda sin semillas?

    5. Norma dice:

      Una vez lo hice y me resultaron muy molestas las semillitas, quedaron muy duras. Se puede hacer sin semillas?

    6. Antonio dice:

      Esto me encanta

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