El dulce de guayaba es una preparación clásica de la gastronomía paraguaya. La guayaba es una fruta exquisita que, debido a su alto contenido en azúcares, nos permite realizar estupendos postres, uno de estos la mermelada, ideal para acompañar un pan o galleta a la hora de la merienda o, como ingrediente para una preparación salada, queda muy bien. Aprendé a prepararla con nosotros.
Tabla de Contenidos
Receta dulce de guayaba
Prepará esta estupenda receta de mermelada de guayaba y endulza la vida de tus familiares y amigos. Podés servirla como entremés acompañada de galletas; para coronar un postre cremoso o un helado; para crear un platillo agridulce; en fin, las opciones son infinitas. Mirá el paso a paso detalladamente para que te salga a la perfección.
| 🌎Cocina: Paraguaya | 🔪Preparación: 10 minutos |
|---|---|
| 🍽️Raciones: 1 frasco grande | 🍳Cocción: 30 minutos |
| 🔥Calorías: 60 kcal | ⏲️Tiempo total: 40 minutos |
Ingredientes
- 1 kilo de guayaba
- ½ kilo de azúcar
- 100 mililitros de zumo de limón (opcional)
- 3 tazas de agua
Preparación
- Lo primero que se debe hacer es pelar las guayabas y cortarlas en trozos medianos.
- Luego, poner a cocinarlas con el agua por 10 minutos.
- Pasar la preparación por la licuadora hasta que se forme un jugo denso.
- Colar y disponer nuevamente en la olla para llevarlo a fuego nuevamente.
- Agregar la mitad del azúcar. Revolver constantemente con una paleta de madera.
- Dejar cocinar por 10 minutos más y luego agregar el resto del azúcar y el jugo de limón. Mezclar y cocinar por 10 minutos más a fuego bajo.
- Retirar del fuego y dejar enfriar. Envasar y refrigerar.
Tips o secretos para preparar dulce o mermelada de guayaba
- Es importante al momento de servir una porción de la mermelada utilizar una cuchara limpia para que la misma no se dañe.
- Asimismo, el frasco donde se envasó la mermelada debe estar limpio y esterilizado.
- Lo ideal es utilizar guayabas maduras, pero no tanto para que la mermelada no quede tan dulce.