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El arroz con leche paraguayo a pesar de tener origen español se ha convertido en un clásico de la cocina paraguaya. Se le conoce también como kamby arró en lenguaje guaraní. Este postre ha sido adoptado por casi todas las gastronomías latinoamericanas y Paraguay no podía ser la excepción. Se trata de un manjar elaborado a base de arroz y leche de vaca que requiere de un proceso de cocción preciso. A continuación de enseñamos como hacerlo paso a paso.
Receta arroz con leche paraguayo
Prepará esta sencilla y fácil receta de arroz con leche al estilo paraguayo y deleitá a todos tus comensales después de una deliciosa comida o como merienda. No pierdas el detalle de su preparación para que te salga a la perfección.
Ingredientes
- ½ taza de arroz (equivale a 100 gramos)
- 1 litro de leche
- ½ taza de azúcar
- Cáscara de limón o naranja (trozo de 2 x 4 cm aprox.)
- 2 ramitas de canela
- Vainilla al gusto (opcional)
Preparación
- Lo primero que se debe hacer es lavar muy bien el arroz. Lo recomendable es pasarlo por el grifo unas tres veces.
- Seguidamente se debe colocar el arroz en una cacerola grande junto con la leche, la cáscara de naranja o limón, el azúcar y la vainilla. Mezclar y dejar cocinar a fuego lento hasta que el líquido de cocción espese.
- Durante el proceso es importante remover de vez en cuando para que el arroz no se pegue en el fondo de la cacerola.
- El tiempo estipulado de cocción es de 30 minutos aproximadamente. Al notar que el grano del arroz está blando y ya está espeso es momento de retirar del fuego. Retirar la cáscara y las ramas de canela también.
- Dejar enfriar y luego llevar a la heladera por al menos 2 horas.
- Al pasar el tiempo, servir en tazas para postres y espolvorear un poco de canela en polvo.
Tips o secretos para preparar arroz con leche paraguayo
- Al llevar el arroz a la heladera es recomendable tapar la superficie con papel film para que la superficie no se queme.
- Lo tradicional es consumir este postre bien frío, sin embargo en época de invierno también lo podés comer calientito o tibio, es igual de sabroso.
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Comentarios en Arroz con Leche: Receta Fácil y Cremosa para un Postre Clásico
Pao Benitez
Jueves 20 de Octubre del 2022 a las 15:13
Me salio deli!! Gracias me encanto la receta.... súper fácil y más para principiantes como yo
Yenny
Lunes 27 de Septiembre del 2021 a las 16:29
Muchas gracias por la receta. Una pregunta, las ramitas de canela se pueden volver a usar para el mismo procedimiento o ya no sirven después de retirarlo?
ComidasParaguayas.com
Lunes 25 de Octubre del 2021 a las 21:48
Si se puede, aunque seguro se bajará un poco la intensidad de su sabor y aroma.
Liiana Ibarrola
Lunes 23 de Agosto del 2021 a las 20:17
Todas la receta son deliciosas
ComidasParaguayas.com
Viernes 27 de Agosto del 2021 a las 05:59
Muchas gracias por comentarlo, saludos.
Nelson
Miércoles 23 de Junio del 2021 a las 07:49
No se
ComidasParaguayas.com
Sábado 10 de Julio del 2021 a las 10:37
Se aprende!!
Zaida Díaz
Jueves 17 de Junio del 2021 a las 12:38
Aplicación para el cel
ComidasParaguayas.com
Domingo 20 de Junio del 2021 a las 12:09
Hola, estamos trabajando en ese proyecto ;) Saludos.
Catalina Mendoza Rolón.
Sábado 17 de Octubre del 2020 a las 10:45
Excelente las recetas.
ComidasParaguayas.com
Martes 20 de Octubre del 2020 a las 08:10
Muchas gracias :)
Diana Martinez
Domingo 27 de Septiembre del 2020 a las 13:57
Impresionante
ComidasParaguayas.com
Miércoles 30 de Septiembre del 2020 a las 21:39
Muchas gracias.
Edith
Domingo 14 de Junio del 2020 a las 18:42
Me encanta una página web sólo de comidas paraguayas!!! Excelente iniciativa y éxitos !!! ???????
ComidasParaguayas.com
Miércoles 17 de Junio del 2020 a las 14:56
A nosotros también nos encanta que a vos te encante :) saludos!
Hugo
Jueves 16 de Abril del 2020 a las 12:12
Muy buenas, las recetas debería haber una app ? así para tenerlo en el celular ❤?????????
ComidasParaguayas.com
Jueves 16 de Abril del 2020 a las 19:59
Hola Hugo, lo tomaremos como una sugerencia, vamos a ver las facilidades técnicas. Saludos.