El budín de pan es una receta clásica que convierte el pan duro en un delicioso postre. Es perfecto para aprovechar restos de pan, además de ser fácil de preparar y económico. Su textura suave y su sabor dulce lo hacen ideal para cualquier ocasión, ya sea como merienda o como postre tras una comida familiar.

Ingredientes

  • 300 g de pan duro
  • 750 ml de leche
  • 150 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela (opcional)
  • 50 g de pasas (opcional)
  • 50 g de caramelo líquido para el molde

Pasos para preparar budín de pan

  1. Preparar el pan: Corta el pan duro en trozos pequeños y colócalos en un recipiente grande.
  2. Remojar en leche: Calienta la leche sin que llegue a hervir y viértela sobre el pan. Deja reposar por 10 minutos para que el pan se ablande.
  3. Mezclar los ingredientes: En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la canela (si la usas). Agrega esta mezcla al pan remojado y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Añadir pasas (opcional): Si deseas, agrega las pasas a la mezcla.
  5. Preparar el molde: Unta el caramelo líquido en el fondo de un molde rectangular o redondo.
  6. Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
  7. Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el budín antes de desmoldarlo. Esto ayudará a que mantenga su forma.

Tips y trucos para la preparación

  • Evita grumos: Asegúrate de que el pan esté bien empapado en leche para que el budín tenga una textura suave.
  • Caramelo casero: Si prefieres, puedes hacer tu propio caramelo derritiendo azúcar a fuego medio hasta que se torne dorado.
  • Variedades: Si no te gustan las pasas, puedes sustituirlas por nueces o almendras.

Este budín de pan casero es una forma fácil de transformar ingredientes simples en un postre delicioso. Disfrútalo con un poco de crema batida o helado para una experiencia aún más deliciosa. ¡Una receta ideal para aprovechar el pan que te sobró y deleitar a todos en casa!

Datos de la receta

Cocina:Paraguaya
Categoría:Postres y Dulces
Dificultad:Fácil
Raciones:6
Calorías por ración: 250 kcal
Tiempo de preparación: 15min
Tiempo de cocción: 50min
Tiempo total: 1h 5min