El budín de pan es una receta clásica que convierte el pan duro en un delicioso postre. Es perfecto para aprovechar restos de pan, además de ser fácil de preparar y económico. Su textura suave y su sabor dulce lo hacen ideal para cualquier ocasión, ya sea como merienda o como postre tras una comida familiar.
Ingredientes
- 300 g de pan duro
- 750 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 50 g de pasas (opcional)
- 50 g de caramelo líquido para el molde
Pasos para preparar budín de pan
- Preparar el pan: Corta el pan duro en trozos pequeños y colócalos en un recipiente grande.
- Remojar en leche: Calienta la leche sin que llegue a hervir y viértela sobre el pan. Deja reposar por 10 minutos para que el pan se ablande.
- Mezclar los ingredientes: En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la canela (si la usas). Agrega esta mezcla al pan remojado y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir pasas (opcional): Si deseas, agrega las pasas a la mezcla.
- Preparar el molde: Unta el caramelo líquido en el fondo de un molde rectangular o redondo.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el budín antes de desmoldarlo. Esto ayudará a que mantenga su forma.
Tips y trucos para la preparación
- Evita grumos: Asegúrate de que el pan esté bien empapado en leche para que el budín tenga una textura suave.
- Caramelo casero: Si prefieres, puedes hacer tu propio caramelo derritiendo azúcar a fuego medio hasta que se torne dorado.
- Variedades: Si no te gustan las pasas, puedes sustituirlas por nueces o almendras.
Este budín de pan casero es una forma fácil de transformar ingredientes simples en un postre delicioso. Disfrútalo con un poco de crema batida o helado para una experiencia aún más deliciosa. ¡Una receta ideal para aprovechar el pan que te sobró y deleitar a todos en casa!
Datos de la receta
Cocina: | Paraguaya |
Categoría: | Postres y Dulces |
Dificultad: | Fácil |
Raciones: | 6 |
Calorías por ración: | 250 kcal |
Tiempo de preparación: | 15min |
Tiempo de cocción: | 50min |
Tiempo total: | 1h 5min |
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